Tajemnica beta alaniny… a w zasadzie karnozyny
Autorka: Patrycja Kłysz, Wojtek Zep Karnozyna to białko złożone z dwóch aminokwasów: bata-alaniny i histydyny. Po raz pierwszy została wyodrębniona z tkanki mięśniowej przez W.S. Gulewicza. Możemy ją znaleźć głównie […]